熟啤当纯生啤酒卖

    8月27日，中央电视台的《新闻联播》、《午间新闻》以及《每周质量报告》栏目中，均以较大篇幅报道了江西一家啤酒厂生产假冒纯生啤酒的情况。

    这家名为“江西圣士丹啤酒有限公司”的企业，被记者拍摄到：高温杀菌后的熟啤酒，经过贴标机贴上纯生啤酒的标签后，摇身一变成了所谓的纯生啤酒。而该厂的负责人称：由于纯生啤酒很畅销，所以他们厂就根据市场需求，把普通熟啤酒包装成纯生啤酒卖。今年生产了将近1万吨这样的假冒纯生啤酒。而且销售火爆，覆盖南方许多城市。

    纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺不同、设备也不一样。普通熟啤酒的杀菌方式是在啤酒酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用巴氏杀菌或瞬时高温的方式来灭菌。由于经过高温处理，普通熟啤酒的营养成分会受到破坏。而纯生啤酒是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。相对于普通啤酒的热杀菌方式，纯生啤酒的无菌冷过滤，不用高温同样能达到杀菌效果，营养成分不被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。

    而令人惊讶的是，在这家大肆造假的企业里，记者看到，办公室的墙上赫然挂着“江西省一级诚信企业”的牌匾。

    今年6月20日，江西省浓墨重彩召开了中小企业“诚信企业，和谐发展”论坛暨2006年诚信企业授牌大会，会上向全省108家被评上诚信企业的单位授牌。而其中，获评“一级诚信企业”的43家，江西圣士丹啤酒有限公司名列其中。

    据江西省政府的有关规定，获评一级诚信企业的单位，享受诸多其他企业望尘莫及的优惠和保护性政策，例如“工商部门免于年检；质检部门将优先推荐其产品为国家免检产品或省重点保护产品，除依法进行检查外，有关部门未经设区市政府批准，严禁对特级和一级诚信企业随意进行各种检查；各银行应重点对一级诚信企业提供贷款扶持，简化手续，搞好授信服务；在参与政府采购和参加各类竞标活动中，可根据情况适当加分……”由此，在江西的企业中，“一级诚信企业”的荣誉被认为是含金量很高的“金字招牌”。

    而一家生产假冒产品的不诚信企业是如何被评上“一级诚信企业”的呢？

    记者来到江西省中小企业诚信工程领导小组办公室，该办公室设在江西省中小企业局企业管理处。

    管理处的负责人不希望记者从诚信的角度进行曝光，他告诉记者，江西非常重视中小企业诚信工程的打造。2003年省政府发布《江西省中小企业诚信工程实施方案》，2004年方案正式实施，目的是“打造江西信用品牌，塑造江西企业新形象，优化投融资和发展环境”，省经贸委、省地税局、省国税局、省质监局等八大部门参与其中。

    这位负责人解释，这项诚信工程不向企业收一分钱，而且申报程序严谨规范。一家获评“诚信企业”必须经历“企业申报、所在区市八大部门审查确认签字并加盖单位公章、省评价中心对申报企业进行考核计分和评价、网上和报纸上进行公示”四大环节，而非考评和公示期间，获评“诚信企业”出现信用违规，经核实需收回证书和牌匾，并予以除名。

    记者看到，对参评企业，有一整套计分的指标与方法，其中第二项指标为“企业近三年是否生产假冒伪劣产品或发生重大质量事故”，而只要具备其中一项即“取消其参评资格”。

    如此“严谨规范”的申报考核程序，像“圣士丹”这样的企业却轻易蒙混过关了。从企业管理处，记者看到了这家企业的申报材料，在第二项指标的“评价”一栏内，在“无”字的上面赫然盖着“江西省质量监督局共青办事处”的红色公章。

    企业管理处的一位工作人员说，2006年参评的企业有500多家，这么多企业的材料，领导办公室不可能逐一掌握，而且申报材料是各设区市八大部门共同把关，一级一级报上来的。

    这位工作人员表示，他们也是被蒙蔽者。

    从相关部门，记者还了解到，2005年8月，国家质检总局公布国产啤酒检查结果，有7种啤酒质量不合格，其中就有“江西省圣士丹啤酒有限公司全麦芽啤酒”。而这家企业也是江西食品质量安全网的入网企业。

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