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西安市卫生监督所联合雁塔区卫生监督所对市内粉丝生产厂家进行突击检查，在西安市银丝实业公司发现，库房内有正在使用的工业明矾。
当监督人员进入位于鱼斗路中段镐京十字向南1公里的银丝公司时，两三名工人正在车间操作，地面到处是积水，不时有苍蝇飞过。检查库房时，发现墙边堆着一袋打开的工业明矾(化学名：硫代硫酸钠)，有的已经结成大块，袋子上未注明食用，为山西临汾染化(集团)有限公司生产。监督人员判断其为工业明矾，厂方人员称“用来让粉丝漂浮，就像炸油条放明矾一样，其他厂用的都是这”。
监督人员指出，我国食品卫生法规明确规定，化工原料不得用于食品加工，明矾含铝，它在人体内积蓄会使骨骼变得疏松，并使记忆力减退，甚至痴呆。在明矾袋子旁，还胡乱堆放着十几袋淀粉、豌豆粉块，有的用尿素袋子装着，墙角发现有老鼠屎。
尽管卫生条件很差，老板娘却口口声声说“食品尤其要讲卫生”，产品包装上也号称“无任何添加剂”。询问其卫生许可证时，称“区上拿去了”，到办公室一瞧，墙上悬挂的卫生许可证已经过期一年多了，质检部门发放的质量检查合格证也已经过期。卫生监督部门当即要求，在未取得卫生许可证前不得从事粉丝、淀粉等食品生产加工，生产加工食品必须使用食用添加剂，不得使用化工产品。
11日还检查了另外3家粉丝厂，虽然未见违规使用添加剂行为，但生产规模都较小，作为市民喜爱的食品，西安粉丝生产条件亟待改善。
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