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探求开口笑超常规发展的原因，我们不难发现是得益于尹涛将实实在在做生意的信条贯彻始终。守信成了他成功的秘诀。他找到了聚宝盆，那便是——诚信。
泰山是旅游胜地，游客如织。游客来后，导游一般都会向他们推荐当地的风味小吃，有的游客听说开口笑水饺后，非常感兴趣，饺子也能开口？因此一般的客人都想见识见识。今年5月份一批东北的游客听说开口笑的水饺后，很有兴趣，便向酒店订了一份。那个时候正值旅游旺季，点菜后，餐厅才发现货没有了，厨师马上到超市去买，不巧的是超市已下班。于是，酒店就把电话打到了公司销售部，销售部立即向尹涛作了汇报。其实，当时销售部就有人想打电话回去回绝算了，因为一次送个三五十包水饺，路费都不值。但尹涛综合一考虑，大货车太大，立马就安排自己的专车送了过去。尹涛说：“客人是通过旅游团介绍知道我们产品的，要品尝，如果没吃着，可能会说这个旅游团是骗人的。看起来是不关我们什么事。可再一想，到最后我们开口笑的名声也没了，而且，帮人家也就是帮自己嘛。”吃着开口笑水饺，东北客人一个劲地说好，还连说山东人实在、泰山人实在、开口笑水饺更实在。
有一次，一名新员工一不小心，把盛馅的坛子掉进了和馅的机器里。因为害怕会被辞退，他没敢报告，而是自作主张停了机器，把大的碎片挑了出来，然后继续和馅，包成了饺子。过了好几个小时这事才有人知道，反映到尹涛那里。尹涛当即立断，停止生产搞整顿，生产线上的肉馅全部销毁，当天的成品半成品全部清仓，没让有问题的产品流入市场。后来，尹涛带着一帮管理人员和品管员工自觉交了罚款，而对这名新员工只提出了批评。并借这次机会，尹涛在开口笑引入了更新的质量控制系统。
济南以北的齐和县加盟店，试营业时说是掌握了技术，可速度老跟不上。正式开业前一天的晚上，加盟商给总部打来电话，说希望能派人过去增援，因为请帖已发了、电视台广告也打了，怕到时客人一多、馅供不上。当时，总部对他的开业指导已结束，但尹涛还是当
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