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茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配（或不调配）等工序制成的饮料。茶饮料和茶一样富含多种对人体有益的物质，深受广大消费者的欢迎。近年来，茶饮料工业发展迅速，是继碳酸饮料、瓶装水、果汁饮料之后迅速发展起来的又一饮料新品种。
由于我国茶饮料市场潜力很大，大大小小的饮料生产企业都加入到茶饮料的生产行列，市场上该类产品的质量参差不齐。近期，国家质检总局对茶饮料产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、山西、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、广东、四川、重庆、贵州等１５个省市３７家企业的５２种产品，合格４５种，产品抽样合格率为８６．５％。
抽查结果表明，知名企业质量意识强，十分重视质量管理和质量控制，提升生产工艺和加工制造水平，严格原材料把关和成品质量检验，产品质量安全有保障，同时这部分企业的产品市场占有率较高，是茶饮料市场的消费主流。
抽查中发现部分企业产品存在质量安全问题，一些企业不重视或不执行国家的有关法规和标准，缺乏必要的生产设备和检验手段，产品质量安全没有保证。抽查中发现的主要质量问题：
一是部分产品中咖啡因和茶多酚等重要理化指标不合格。茶多酚和咖啡因指标是茶饮料中的特征性指标，并且是茶饮料标准中的强制性条款，不同类型的茶饮料其茶多酚和咖啡因的含量必须达到相应水平，否则就不能称为茶饮料。本次抽查中有５种产品的咖啡因、茶多酚指标不合格，占不合格产品数的７１．４％。甚至有的产品中茶多酚和咖啡因的实际含量达不到标准规定的三十分之一。造成茶饮料中茶多酚和咖啡因指标不合格的原因，主要是原材料中茶多酚和咖啡因的含量不足，原材料检测把关不严格、生产工艺参数与配料计量控制不严密以及成品质量检验把关不够或缺乏必要检测手段等。
二是少数产品菌落总数超标。根据茶饮料的工艺特点，微生物指标通常不容易超标，但本次抽查仍有少数企业菌落总数超标。出现这样的问题说明该生产企业的质量意识淡漠，忽视质量管理和质量控制，产品质量没有保证。
三是部分产品超范围使用食品添加剂。防腐剂必须按照规定的范围和限量使用，其使用范围也是根据产品加工工艺的特点规定的，不允许超范围或超限量使用。国家标准规定，茶汤饮料中不得使用防腐剂苯甲酸和山梨酸。此次抽查仍发现有２种产品违反国家标准规定超范围使用防腐剂。
四是部分产品标识标注不规范。存在的主要问题是产品中检出部分食品添加剂，但没有按照国家规定在标签上进行明示标注。另外，部分产品标识标注缺少必要的产品属性名称，致使消费者往往从外观上难以判断产品的真实属性。
针对此次抽查结果，国家质检总局责成有关质量技术监督部门，严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，坚持扶优治劣的原则，对产品质量好的企业进行表扬，促进其产品扩大市场份额；对产品质量安全低劣的企业，要严格整改，认真复查，复查不合格的企业，要坚决禁止其生产，确保不合格的产品不流向市场，保护广大消费者的消费权益。
中国是茶的原产地之一，茶叶资源十分丰富，茶饮料和茶一样，富含多种对人体有益的物质，在健康生活理念的推动下，被越来越追求生活质量的消费者所接受。茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配（或不调配）等工序制成的饮料。
一、茶饮料分类。茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料。
茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型；调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。
按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。
二、茶饮料中的茶多酚和咖啡因。茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标，是保证茶饮品品质的关键指标。按茶饮料标准的规定，各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡因的含量必须达到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用；咖啡碱对人体有强心、利尿、解毒等作用，
三、产品选购注意事项。一要选购大型商场超市中的产品，质量安全有较好的保障。二要选购正规品牌厂家的产品，这些企业有严格的质量管理和质量控制，产品质量安全长期较为稳定。三要注意产品标识标注清晰、齐全，这是保证产品质量安全最为基础的信息。四要注意产品包装质量，主要看包装外观是否变形，产品实物品质是否变质等。
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