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坛坛香公司的有关领导在被曝光涉红后，曾经向记者诉苦：在英国媒体披露以前，他们并不知道什么叫苏丹红，更不知道苏丹红的危害。媒体披露以后，也只有有限的权威机构可以检测苏丹红。“其实，我们完全是依法依规使用的食品添加剂，这家食品添加剂企业也是有相应资质的企业。遭遇到这种问题，我们是始料不及，我们才是最大的受害者。”
据介绍，此次检测食品是否含有苏丹红，主要依据的是欧盟的标准，而目前北京市或国家有关部门规定的食品安全标准用的是“国家标准、行业标准或者本市地方标准中涉及人体健康和人身安全的强制性标准”，两者是有差距的。
另外，我国有关问题食品的追回规定与国际通行的召回有所不同，同时对追回的程序及如何补偿消费者等细节也没有相应的规定。
因此，有关专家认为： 苏丹红事件暴露出来，在加工环节的信息搜集、监管机构的检测技术以及食品安全体制构筑方面的诸多缺陷。
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